"Ce petit restaurant est un incontournable des amateurs de fruits de mer locaux, certains y sont tous les jours ! J'ai la chance d'habiter au dessus de cet excellent restaurant. Le poisson et les fruits de mer sont aussi frais que possible - je crains de tout savoir si ce n'était pas le cas! Le Zinc de Clovis est l'un des trois très bons restaurants de la rue des Prouvaires, une rue très courte entre la rue Saint Honoré et la rue Berger dans le 1er arrondissement et donnant sur la grande église Saint Eustache des Halles. C'est une région merveilleuse à visiter, juste à l'extrémité ouest du célèbre quartier du Marais - un quartier juif et donc principalement ouvert le dimanche - ce qui, surtout, n'est pas Zinc de Clovis, et pas le lundi. Il y a de très bonnes raisons à ce que Didier le gérant soit "méticuleusement" attentif à la qualité de son poisson cru, il vient directement des pêcheurs de la côte et non de Rungis. C'est RARE, et sa famille d'habitués quotidiens mange le meilleur du poisson, des huîtres et des crustacés. Je serai ouvert à ce sujet et je vous dirai que Dedier est un homme charmant et drôle qui s'est avéré être un très bon ami. J'ai retardé l'examen de son restaurant simplement à cause de cela, mais j'ai maintenant décidé que je me trompais car le restaurant est absolument aussi bon que je le dis, et dans tous les cas, vous apprécierez aussi Didier. Ses vins sont à la hauteur de la très haute qualité de sa cuisine. N'hésitez pas à lui demander conseil, il n'est pas du genre à recommander le vin le plus cher."
