"Nous avons tous "testé" des restaurants ou "chaînes" proposant des sushis.Nous en avons souvent gardé une impression mitigée : ni mauvaise, ni concluante.Et trop souvent, une addition plutôt salée !Si vous cherchez un restaurant japonais au rapport qualité-quantité-prix absolument imbattable, ne cherchez plus : le Soleil Levant est sans conteste la bonne adresse !Les produits sont d'une fraîcheur incontestable.Leur qualité évidente et les quantités surprenantes !Par exemple, pour 23 €, vos papilles seront régalées de 13 sushis à la taille king size inhabituelle, d'une soupe traditionnelle, d'une brochette de 5 pièces à la cuisson parfaite et d'un dessert au choix.Les saveurs et la structure des sushis témoignent d'une longue expérience.Le tout est servi dans une ambiance chaleureuse, presque conviviale.Seul bémol : La déco un peu enfumée par la cuisine visible de la salle ne reflète pas le sens du détail de la culture japonaise.Ici pas d'ambiance cosy ou tamisée: l'éclairage un peu brutal installe une atmosphère plus familiale que romantique.Mais, le Soleil Levant est une adresse "japonaise" absolument incontournable à Lyon."