"bravissimo ! servir une cuisine italienne de cette qualité n'est pas donné à tout le monde et caffé dei cioppi est l'une des rares adresses parisiennes à offrir des plaques qui font honneur à l'italien. caché dans le petit passage de Saint-Bernard, il ne serait pas remarqué à l'extérieur du panneau bien en hauteur à l'entrée du passage, rue du faubourg saint antoine. C'est magnifique, les tables sont éteintes, les gens se détendre au soleil. Un mois d'avril qui respire le printemps. nous entrons dans le restaurant, nous avons mis en place à côté de 2 directeurs qui discutent du cinéma et participent à cette ambiance de voyage. La carte est belle, fraîche de la journée. Nous aimerions tout goûter si c'était le prix qui nous rappelle que la qualité a un prix. une risotto 'primavera' et l'orecchiette avec des fleurs de chou, des raisins secs, des anchois et de la ricotta salée. Un plaisir ! risotto est préparé sur demande si 20 minutes d'attente largement mérité. Tout est parfaitement cuit, parfaitement assaisonné et très bien servi. un moment exceptionnel ce midi en pleine semaine qui nous rappelle combien nous aimons parier."
