"Nous n'avons testé que le bar à vin, mais c'est un endroit exceptionnel où l'on peut cueillir une bouteille du caviste Vins du Sud à côté et la boire dehors avec une assiette de fromages fins. Une occasion parfaite pour déguster des vins du Languedoc, du Roussillon, avec quelques remarquables Pic Saint Loup ! Les serveurs sont tout sauf doux, avec des opinions bien arrêtées sur la viticulture et les vignerons locaux, qu'ils louent ou rejettent dans les termes les plus forts. Ils servent souvent de grands millésimes par classe et vous permettent de tester entre paires avant de commander. Ce n'est pas votre bar à vin standard, donc un endroit où je reviens toujours avec des amis en visite!"
