"Nous avons fait des réservations des semaines à l'avance après avoir lu que Mancel était un restaurant Michelin. Nous sommes arrivés un jeudi soir froid et pluvieux. Au début, pensant que le manque de clients était dû à la météo, nous avons changé d'avis une fois la nourriture arrivée. Je peux décrire... tous les repas que nous avons mangés pendant nos deux semaines en France... sauf le café Mancel. Je me souviens que le service était meilleur que la nourriture. Si jamais j'ai l'occasion de manger dans un autre restaurant Michelin, je veillerai à ce que le chef qui a obtenu la note soit toujours dans le restaurant !"
