"Pour moi, Dalloyau a certains des meilleurs macarons de Paris. À la demande de ma jeune fille, nous avons fait une petite chasse au macaron, allant chez Dalloyau, Ladurée et Pierre Hermé trois jours distincts et avons mangé à cœur joie. Ne vous y trompez pas, ils sont tous excellents. Cependant, Ladurée était extrêmement encombrée et le magasin ressemblait à un tapis roulant pour des clients emballés. On s'est senti obligé de faire les choix instantanément parce que le prochain client respire dans votre cou. Pierre Herme n'était pas aussi fou, mais leurs choix de saveurs étaient trop sophistiqués à mon goût. Dalloyau a offert une expérience très détendue, et les saveurs étaient simples et démodées. Personnellement, j'aime aussi leur texture, qui est un peu collante et pas complètement croustillante."