"Cette fois-ci, après un cocktail Majorelle exquis à l'ananas (avec ou sans rhum), nous nous sommes régalés d'un excellent couscous agneau fassi, aux parfums de cannelle, raisins et oignons confits, curcuma, amandes et noix de cajou, ainsi que d'un couscous méchoui plus classique mais tout aussi bon, tous deux préparés avec une semoule fine fondante. Pour les amateurs, dont je fais partie, les tikerbabines (boulettes de semoule) sont un pur délice à commander la veille. Bien sûr, nous sommes repartis avec des pâtisseries. Elles nous accueillent à l'entrée et peuvent être consommées sur place ou emportées, pour revivre quelques instants gourmands comme on les aime.
Bref, inutile d'aller à Paris pour déguster un bon couscous ou un bon tajine. Un petit regret : ce soir-là, la musique d'ambiance, bien qu'agréable, était un peu trop forte à mon goût."
