"J'ai mis la note maximale car cet établissement mérite une reconnaissance, surtout après un confinement qui a touché les petits restaurants. L'accueil téléphonique (même tard dans la soirée), puis l'accueil sur place, ont été faits avec une gentillesse extrême qui mérite d'être applaudie, car c'est généralement rare. Les conseils pour la commande seront du même acabit. La surprise vient vraiment avec le premier plat et continuera jusqu'au dernier. D'abord, il y a une véritable volonté de belle présentation (les candidats de Top Chef n'ont qu'à bien se tenir), puis des produits simples, bons et bien assemblés. J'ai apprécié en bon épicurien. Surprise, le chef est aussi un artiste soucieux de l'harmonie visuelle autant que gustative. Je recommande absolument aux personnes de passage, comme moi, celles qui aiment déjà les bonnes odeurs ! Bien joué. Et il continue d'améliorer encore le boue ! Un exemple, son tout dernier Chicon Maroilles (endive au fromage du Nord pour les non-résidents des Hauts de France) est une curiosité inattendue en Touraine. À découvrir en saison. PS : la présence d'un point de recharge à moins de 50 m ajoute le plaisir du terminal pas trop cher à celui de la bonne viande pas trop limitée (humour) !"
