"À mi-chemin de notre marche d'un kilomètre autour de Paris, du Pont Neuf au Musée d'Art Moderne en passant par la basilique du Sacré-Cœur et les Galeries Lafayette, nous avons eu du mal à trouver un endroit décontracté et sain pour le déjeuner. En plein chantier de la rue de Berri, nous avons repéré Luzzu. Voici le concept : libre-service à partir d'une nourriture plus fraîche et saine à la carte où environ euros vous achète une eau aromatique (eau avec citron et herbes pour moi), un sandwich et une soupe. La soupe et le sandwich sont réchauffés et vous apportez le tout à votre table sur un plateau. C'est bon. Ma soupe était principalement de la citrouille avec des morceaux de châtaignes au fond et était assez bonne. Mon sandwich était composé de laitue, de carottes râpées et d'une mystérieuse tartinade blanche; pas si savoureux mais cela m'a rempli. Le sandwich de ma femme ressemblait mieux à une baguette bien rangée avec du bœuf, mais elle l'a signalé comme étant insipide et le bœuf filandreux. Sa soupe était bonne. Alors, oui, nos appétits étaient rassasiés mais nous n'y retournerions pas. Pour qu'un tel restaurant soit viable, sa nourriture commercialisée comme saine doit encore avoir bon goût. Et si votre concept de restaurant n'est pas explicite, il y a du travail à faire. Malheureusement, les deux étaient le cas à Luzzu."
