"Un déjeuner parfait pour un anniversaire, où notre table était la seule dans le restaurant ! Quelle surprise, car nous avons eu de la chance ce samedi que le chef a décidé de ne pas prendre d'autres réservations. Nous avions donc une grande table au milieu de la salle. Le décor est intemporel, à l'ancienne France loin des tendances actuelles, dans un quartier calme mais le plus important est l'accueil, le service et les qualités gustatives et visuelles de chacun des plats. Le chef japonais a mis sa créativité et sa culture au service de la cuisine française et le résultat est parfait. Les combinaisons sont parfois surprenantes mais la saveur est bien mise en valeur par la précision de la cuisson, de l'assaisonnement et de l'habillage. Le choix de dressage très coloré cache la partie principale du plat permettant une découverte surprenante. Des entrées aux desserts, la maîtrise du chef est impressionnante. Petit extrait : noix de Saint-Jacques et feuilleté de filet de bar sur un lit d'aubergines, foie gras de canard poêlé avec des agrumes, île flottante aux fraises."
