"C'était notre premier dîner en France et nous étions éveillés depuis plus de 24 heures. En fait, j'envisageais d'annuler la réservation et je suis très heureux de ne pas l'avoir fait. C'était la plus belle soirée et la vue sur le lac était à couper le souffle. Nous avons mangé dehors sur la terrasse. Toute la nourriture était au moins digne d'une étoile Michelin. Il y avait des macarons salés pour commencer, puis nous avons eu le menu dégustation. Pour commencer, nous avions chacun une coupe de champagne et on voyait qu'ils ouvraient une bouteille rien que pour nous. Pas de ce champagne plat qui traîne depuis la veille au soir. Cela m’a impressionné au début. Nous avons choisi d'essayer le menu dégustation. Pour commencer, j'ai pris le saumon et mon mari le foie gras. Il est très pointilleux sur le foie gras et il a été extrêmement impressionné par cette présentation. C'était à un autre niveau par rapport au bloc de foie normal qui est si souvent servi. Le plat de poisson avec les fleurs (souvent photographié ici) était presque trop joli à manger. C'était tellement frais et intéressant. Il y avait aussi un plat de veau très léger avec une purée de petits pois. Nous avions deux demi-bouteilles de vin local, une rouge et une blanche, toutes deux excellentes. Je pense qu'il faut essayer le vin local car il se marie généralement bien avec la cuisine régionale. Ensuite, il y a eu le cours de fromage, dont je ne saurais en dire assez. La région est connue pour ses fromages et presque tout le monde devait être représenté. C'était magnifiquement exposé et il était si difficile de choisir lequel goûter. Les serveurs responsables du chariot ont été extrêmement utiles pour faire le choix. J'ai eu l'orbe de rhubarbe le plus visuellement étonnant pour le dessert. J'ai été tellement impressionnée par l'orbe que je ne me souviens plus de ce que mon mari avait. Tout était tout simplement parfait. Le service était impeccable, jusqu'à la présentation de la sélection de pains. Nous avons mangé dans des restaurants deux et trois étoiles au cours de ce voyage, mais nous sommes tous les deux d'accord sur le fait que notre dîner au Belvédère a été le point culminant et quelque chose dont nous nous souviendrons pour toujours. Merci beaucoup de nous avoir offert cette merveilleuse expérience."
