"Lors de mon séjour à Toulouse, je voulais découvrir une véritable cuisine française à des prix raisonnables et sur les conseils de la réceptionniste de mon hôtel, j'ai essayé Hugette tôt un dimanche soir. Je suis arrivé sans réservation et n'ai eu aucune difficulté à trouver une table, ce ne serait pas le cas un samedi. Les habitants de la ville rose apprécient leurs viandes et il n'est pas surprenant que le menu reflète leur amour du porc, du bœuf et du canard. Comme c'était mon dernier repas du voyage, j'ai choisi de dépenser et j'ai commandé la spécialité de la maison, un cassolette de porc et de canard. On m'a dit que la préparation prendrait 25 minutes, j'avais donc le foie gras pour commencer et je n'ai pas été déçu. Le plat principal était excellent, servi très chaud et une énorme portion pour démarrer. Je n'ai pas pu résister à un dessert de fromage local et avec une bouteille de très bon Bordeaux ma facture s'est élevée à 75 €. Toute la nourriture était cuite à la perfection et le service était très bon. Une vraie trouvaille à Toulouse"
