"Dans l'ensemble, la qualité est bonne. J'ai commandé la Savoureuse Boscosa. La foccacia était trop pâteuse, je ne pouvais pas la traverser (j'ai donc fini par me gaver du pain brun moins pâteux de la corbeille à pain) mais la croûte de la foccacia était dure comme si elle avait été grillée plusieurs fois. fois. J'ai demandé quelque chose de léger, donc c'était étrange que le serveur l'ait recommandé. J'aurais été mieux avec la bruschetta plus fine et plus légère et d'après ce que j'ai vu, les portions contenaient trois morceaux qui recouvraient l'assiette. Donc, étant donné les garnitures, la proportion de légumes/protéines par rapport aux glucides était plus élevée pour ceux qui se soucient de ce genre de choses. Concernant la carte des vins le Montepulciano d'Abruzzo est décrit comme un vin toscan !!! Les Abruzzes sont donc une région de la Toscane, n'est-ce pas ?! J'aurais aimé avoir plus d'informations sur les mozzarellas puisque c'est la spécialité du restaurant ; On m'a dit que ma mozzarella fumée était de la mozzarella fumée, mais aucune information supplémentaire n'a été fournie. C'était assez onctueux et succulent mais j'aurais pu en faire un peu plus. L'accompagnement de roquette recouvrait à peine l'assiette. Les tomates cerises étaient standards. C'est dommage que le menu ne comporte pas d'accompagnements d'aucune sorte, une salade composée aurait été bonne. Dans l'ensemble, le "repas" était un peu insipide (il y avait un peu de pâte d'olive étalée en fine couche sur le pain mais cela ne donnait aucun avantage au "plat") alors j'ai demandé un peu de vinaigre balsamique pour animer le tout mais la sensation de fadeur persistait. Et en plus, cela ressemblait plus à une collation qu'à un repas. Donc au final, à 15 euros, c'est un peu cher c'est juste un sandwich ouvert de taille moyenne, après tout un plat qui pourrait facilement être pris en entrée. Ce genre de plat n'a même pas besoin d'un chef qualifié, ce sont juste des trucs achetés dans une charcuterie découpés et soigneusement disposés dans une assiette. Cela vaut pour presque tous leurs plats mais la tendance des planches fait rage à Paris en ce moment et on paie des prix exorbitants pour une sélection froide, présentée sur une planche de bois. Quelque chose qu'un enfant pourrait faire. Quant à l'ambiance, l'endroit est situé dans une rue latérale plus calme de la très fréquentée rue Montorgeuil, mais le petit vacarme de l'intérieur résonnant vous irrite les oreilles au bout d'un moment et il n'était même pas à moitié plein. Le style de l'intérieur donne une impression de propreté et d'ordre (comme beaucoup de pizzas à emporter modernes) et est raisonnablement élégant mais pas particulièrement haut de gamme, donc il ne justifie pas le prix. Les serveurs étaient attentifs et sympathiques (d'une manière apparemment authentique) même lorsque l'endroit commençait à se remplir. Toujours une aubaine à Paris."
