"5/5 sur tous les points, pain au levain âgé et stable, four à bois, un travail parfait de la part des membres de la boulangerie, des viennoiseries au beurre parfaites, des produits céréaliers à se damner. Je parcours les routes de l'Ariège dans tout le département et je peux vous dire sans l'ombre d'un doute que c'est le meilleur. Essayez le foie gras sur une baguette taust aux céréales avec de la confiture de figues et une touche de sel, vous serez aux anges."