"Bien que nous vivions à temps partiel à Paris, je n'y étais jamais allé et j'étais curieux. Ainsi, lorsque nous sommes passés par Schwartz lors d'une récente promenade, nous avons décidé de faire un saut. L'endroit est plutôt attrayant; un concept français de ce qu'aurait été une épicerie fine à New York. Bien sûr, j'ai commandé le pastrami. J'aurais dû me méfier car le menu disait qu'il était servi avec de la sauce barbecue. J'ai demandé une vinaigrette russe (sauce à la russe) et j'ai été accueillie avec un regard vide (alors j'ai confectionné la mienne avec de la moutarde, de la mayonnaise et du ketchup). Un énorme Carnegie Deli (sandwich de la taille d'un RIP est arrivé. La viande était violet foncé et avait un goût vaguement sucré, peut-être préparée dans la même sauce barbecue sucrée qui était servie à côté. Je connais assez bien les coupes de viande françaises et franchement je n'ai jamais vu quelque chose comme de la poitrine. Je doute donc, quoi qu'il en soit, que ce soit de la poitrine. Qui sait ? La viande n'était pas agréable et certainement pas ce que nous appelons pastrami, du moins aux États-Unis. Ma femme, qui se méfiait de toute l'expérience de toute façon , a commandé le burger végétarien. Il faisait froid ! Mais le pain de seigle sur lequel mon sandwich est venu était, de loin, le meilleur pain de seigle que j'aie jamais eu de ma vie. Vraiment. Et ce qu'ils appelaient des " pommes de terre rissolées ", qui était en fait une mini galette de pommes des terres, était délicieuse. Cela m'a rappelé le gâteau aux pommes de terre à L'Ami Louis. Les gars à la table d'à côté prenaient des hamburgers... et ils avaient l'air plutôt bien. Si j'étais à proximité (ils ont trois branches) J'y retournerai peut-être. Mais pas pour le "pastrami"."
Kascher
