"Nous sommes le 20 Mars. Ma compagne et moi-même décidons, le temps d'un week-end prolongé, de fuir l'agitation des grandes villes pour prendre un bol d'air frais à la campagne. Nous laissons Clermont-Ferrand derrière nous et mettons cap sur le Mont-Dore pour y faire une belle randonnée en nature. Problème, le trafic sur la route retarde notre arrivée. Le café allongé arabica et le soin d'avoine ne suffisent pas à caler notre estomac. Il nous faut faire halte pour se ravitailler avant de nous attaquer à notre périple. Ainsi, par pur hasard nous tombons sur Le Don Camillo. Quelle agréable surprise nous avons eu. En ce jour de printemps nous pensions trouver au Mont-Dore pâquerettes et autres fleurs de saison. Mais à aucun moment nous avions envisagé voir fleurir dans nos papilles toute une myriade de saveurs. C'est la raison pour laquelle nous prenons le temps d'écrire ces quelques lignes, pour vous convaincre de vous y rendre. Bien que, nous en avons conscience, ces mots ne permettons jamais de décrire précisément les sensations que nous avons eu la chance de ressentir au Don Camillo. A.R."
Petite Salade D'accompagnement
