"Des amis de passage.Plus rien dans le frigo, on se lève tard, les enfants ont faim.Et si on se faisait un Brunch ?La formule est classique presque automatique.Il reste à choisir le lieu.Dans le quartier du Port/Garibaldi le Deli Bo est de qualité mais le pb est l'attente.Je regrette le Brunch de l'Electricité Générale, c'était un super rapport qualité-prix.Le Gioia devrait aussi affiner sa formule.Bref, le choix fut porté sur le Killilies que je connaissais avec les anciens responsables. C'était déjà un mystère pour moi, comment cette rue adjacente de l'hopital st roch pouvait attirer la clientèle.L'Hopital est désormais fermé définitivement, vaste batiment abandonné.Bref le lieu, le dimanche a des airs semi piétonnier mais sans charme, c'est dommage, si la municipalité avait mis une palissade végétale, du genre haies de bambou, ce serait plus agréable.Le Brunch est servi sous forme de buffet avec mini cakes, mini ratatouilles, boissons chaudes, boissons froides (jus pressé en sus), du formage blanc, oeufs brouillés, etc... Sur le trottoir, terme plus approprié que "en terrasse" ou à l'intérieur où il manque aussi un peu de charme. 23,80EUR/adulte et de mémoire 12,5EUR/enfant ... j'ai l'impression au final que c'est quand même cher et je ferai un parallèle avec les petits-déjeuners buffet des hotels Ibis (testés aussi) 9.90EUR/adute et 4.95EUR/enfant... donc 130% d'écart de prix pour ce qui relève après tout d'un all you can eat basique.La formule Brunch fonctionne donc toujours aussi bien car on peut se retrouver en famille ou entre amis mais au Kililies cela reste un gros petit-déjeuner décalé et amélioré donc forcément un peu cher. Quand au gachis alimentaire, si le all you can eat plait, il ne faudrait pas oublier de respecter la nourriture, donc d'éduquer la clientèle, par ex. en facturant 1EUR supplémentaire symbolique quand certains produits sont à peine consommés.Ici, ce n'est pas pire qu'ailleurs, c'est la formule qui doit être bien comprise de la clientèle."
