"La Coop est une boutique coopérative régionale de produits Beaufort, agréablement située en haut du Jardin de Luxembourg. Presque par hasard (il y a une notice dans la vitrine), vous trouverez une cave moderne où vous pourrez acheter un menu dégustation parmi une sélection de 10 fromages régionaux (principalement divers Tomme, Reblochon et, bien sûr, Beaufort d'hiver et d'été). Un système de « carte à puce » offre un accès libre-service au vin - soit 5 euros (verre) ou 3 euros (demi-verre) parmi une sélection de 10 vins régionaux. Vous pouvez toujours obtenir plus de crédit sur la carte à puce à la caisse à l'étage. Pour le déjeuner, la sélection de quatre fromages était plus que suffisante - servie avec goût sur une assiette en ardoise et garnie de roquette et de noix. Vous pouvez opter pour 2, 3 ou 4 fromages tarifés en conséquence. En tant que fromages AOC, ils étaient de qualité supérieure. Certains vins étaient un peu durs bien qu'ils complétaient les fromages. C'est un petit bijou, un peu inhabituel et à un prix raisonnable. Si vous êtes à Paris pour quelques jours, La Coop propose une alternative amusante à l'expérience culinaire traditionnelle."
