"découvrir en touristes la Halle du Marché Couvert (près de la Cathédrale St-Etienne) est une révélation. C’est là que seront repérés au détour des couloirs et des boutiques, les plats annoncés sur l’Ardoise-du-Jour avec les tables rustiques et leurs bancs "CHEZ MAURICETTE". Tout cela au milieu de jeunes serveurs qui virevoltent, d’étals en étals spécialisés dans la Halle, sous la houlette "serrée et bon-enfant" de la responsable-du-jour passionnée par son métier (la patronne étant exceptionnellement absente). L’heure du déjeuner étant très avancée, nous avons pu déguster une excellente soupe maison, mais nous n’avons pu obtenir la spécialité locale du jour (une sorte de magnifique pot-au-feu fumant, au nom imprononçable par le touriste) notre désappointement fut illico rattrapé par la constitution majestueuse d’une sorte de raclette avec moult tranches de fromages et de jambons et charcuteries. On s’inquiétera encore de notre appétit et de l’éventualité d’ajouter du fromage. Le tout accompagné d’un verre de rouge soyeux. Bravo aux vrais commerçants respectueux de leur clientèle de passage, Très heureux d’avoir empruntés la sortie de l’autoroute A4"
