"Je m’exprime que rarement sur les réseaux et les quelques fois où je le fais c’est bien évidemment dans une démarche positive. C’est le cas ici, à la Flotte en Ré, pour le resto « l’endroit du goinfre ». Tout d’abord une mention particulière pour l’accueil et le service avec Fred, le responsable de salle, vrai et authentique, un gars du métier qui maîtrise les produits et également les vins dont la SELECTION est faite de jolies signatures. Au service il y a également deux petites pépites, Lydie et Popite dont la seule priorité est de savoir si tout ce passe bien à notre table. Mais je n’ai pas encore parlé de l’assiette. Et c’est là qu’intervient le grand manitou, Julien, une barbe digne de la légion étrangère, tatoué de haut en bas. Il maîtrise sa carte de plats traditionnels bistro, qualité des viandes, jus savoureux et surtout il n’hésite pas à taper la causette avec ses clients, ceux de longues dates mais aussi les nouveaux comme moi ! J’y reviendrai sans hésiter !!"
Curry Vert
