Gratin Dauphinois
Auberge De Bajole

Auberge De Bajole

490 Chemin De La Ferrande, 74350 Copponex, France, French Republic

Viande • Poisson • Fromage • Français


"Ce soir, nous y sommes allés pour notre 8ème visite. Nous y allons normalement lorsque nous avons des invités qui souhaitent vivre une expérience culinaire française qui ne se compose pas entièrement de fromage. À l'origine, nous sommes allés ici pour rencontrer des amis et nous étions convaincus que la navigation par satellite avait mal tourné alors que nous passions devant un verger apparemment au milieu de nulle part, mais nous avons trouvé ce joyau et cela valait vraiment le détour! il y a plusieurs menus allant de 17 à 37 € et il y en a pour tous les goûts. tous les menus sont à 4 plats et les plats principaux sont servis avec des légumes de saison et un incroyable gratin de pommes de terre. Le plateau de fromages est super et inclus dans tous les menus comme l'entrée et le dessert. Mon amie est végétalienne et elle avait l'embarras du choix, tout comme ma grand-mère végétarienne et mon parent très difficile. assurez-vous d'avoir faim quand vous y allez et de ne pas vous rassasier du délicieux pain frais au début. Mon préféré est l'Agneau ou la spécialité du jour (normalement il y a un poisson et une viande) ce soir c'était du bar avec une délicate mousse au basilic et des tomates. Allez, visitez, vous ne serez pas déçus ! C'est incroyable et en plein soleil de midi à 16 heures et la terrasse est fabuleuse et il y a un super espace pour les enfants. Ce soir, nous étions 3 adultes et nous avons eu 4 kirs, 2 bières et une bouteille d'un de leurs vins blancs spéciaux chers (qui n'était encore que de 22 €} ainsi que des boissons non alcoolisées et des digestifs. 3 menus complets, dont deux étaient les les spéciaux et la nuit nous ont coûté 4 heures et 130 € !"

Le Champ des Vignes

Le Champ des Vignes

13 rue Baldeyrou, 15000, Aurillac, France

Café • Cafés • Français • Asiatique


"Pour faire suite à la première bonne surprise lors de la découverte de cet établissement au moment et après son ouverture j'avais émis un avis très favorable en suggérant (mais c'était plus dans l'espoir de poser la cerise sur le gateau) de consolider les goûts avec éventuellement un peu plus d'audace encore.Las, depuis le départ du chef en place auparavant, le patron a troqué sa veste contre le tablier de cuisinier et force et de constater un appauvrissement des saveurs (sur certains plats).Entrée foie gras : très bienPlat : thon albacore et petits pois : Insipide : le thon n'est déjà pas un poisson très goûteux et les petits pois surgelés guère plus. Alors les deux ensemble ont eu du mal à se sublimer d'autant que leur préparation plus que simple n'amenait aucune touche créative (cf le thon aux graines de sésame et sauce soja wasabi du Barock).Dessert : panacota style forêt noire : On cherche le goût de chocolat tant il est dilué et la couche aux fruits rouge ne fait que rajouter à la difficulté. Ne reste que la chantilly du dessus pour rappeler le gateau originel.Mais, très souvent, les produits frais sont invités dans les assiettes et c'est ce qui en fait encore son attrait...Bref toujours un accueil sympa et un choix de vins intéressant dont le format au verre permet de diversifier les dégustations. Le format bouteille reste toutefois plus intéressant pour le porte monnaie, à défaut de remplir le verre de quelques centilitres supplémentaires."