"Je rejoins toutes les appréciations mettant en avant la vue exceptionnelle sur la vallée sparnacienne qu'offre cet établissement de renom.Côté cuisine, on m'avait dit qu'il y avait eu du changement, je vous le confirme! Le menu du dimanche à 80€ (tout de même) vous offrira la possibilité de déguster des produits d'exception, je pense notamment au foie gras régional de l'entrée, à ce pavé de bœuf d'une exquise tendresse ou encore à ces fromages originaux et de qualité... Il ne manquait plus qu'un grand dessert et là nous fûmes servis puisque la Maison nous a remplacé gracieusement les desserts du menu par un exquis gâteau chocolat & fruits rouges afin de fêter l'annonce de mariage de la soirée! :) Et comme les à côtés (starters et mignardises) sont à la hauteur, tout cela vous donne un restaurant incontournable dans le bassin champenois! A vos fourchettes!"
