"Venir dîner chez un chef formé par des références prestigieuses ( Bras, Ducasse, Portos) implique une promesse que l on pense tenue. Mais, ce dîner du 15 Août (peut être que cette date n est pas la meilleure, il n y aura évidemment pas eu de pêche ce matin là) fut une véritable déception. La soupe de poisson de roche est saturée d un goût anisé, la rouille est fade ( une rouille sans ail ? Chez Raimu ???). La thonine est plus inventive avec son accompagnement de rates au tatziki. Encore aurait il fallu y mettre un filet d une bonne huile d olives du coin !!!Bref ! J aurais aimé découvrir une cuisine bien plus surprenante. N étant pas loin de Marseille, je reviendrai néanmoins regoûter la cuisine de ce jeune chef car je n aime pas donner d'avis si négatifs. Tout le monde a le droit à une seconde chance et encore une fois le soir du 15 août n est pas forcément la meilleure date. À suivre !"
