Café • Poisson • Français • Brasseries
"Il y a de nombreux bons restaurants à Paris - une ville qui apprécie bien manger. Le Censier est l'un des meilleurs - encore assez récent, un peu hors des sentiers battus (une bonne option si vous voulez éviter les centres touristiques évidents) mais encore méconnu de beaucoup... les habitants. Le propriétaire Guillaume parle bien anglais (et son menu est bilingue), il est personnellement présent pour les accueillir et leur demander leur avis et il connaît beaucoup de choses sur la cuisine et la boisson. Ce que vous y trouverez vous impressionnera sûrement autant que moi et ma famille. Le vin qu'il nous a recommandé était vraiment le meilleur que nous ayons eu à Paris lors d'une visite de plusieurs jours et repas ! Nous avons commencé avec un incroyable pâté et une saucisse cuite au four. Le cassoulet le plus beau de style toulousain était le meilleur. Ma femme a eu un court-bouillon de saumon qui était un brillant mélange d'arômes. Le dessert était également délicieux. Tout est très recommandé."
