"Je ne laisse généralement aucune opinion ou généralement en bon français qui ne respecte que pour dire des choses négatives. Arrivée à une heure tardive à mon hôtel dans le cadre d'un voyage professionnel, j'ai été orienté par la réception de celui-ci à cette adresse. Première découverte dans ce décor de restaurant est tombée, je suis accueilli avec un grand sourire qui est assez agréable et rare aujourd'hui! Je prends place et laisse-moi tenter par la burrata... ma jolie pêche, ici servie dans une pizza si bonne mais copieuse que je ne pouvais pas le finir. Etant tenté par plusieurs plats sur la carte, je pensais retentir l'aventure une autre nuit... Et puis enfin le soir suivant ... puis le midi ... et ainsi de suite ... être agréablement surpris de chaque plat que j'ai décidé de faire ma cantine : Il est si facile de laisser une opinion négative sur une seule impression, que je peux avec cette semaine dernière avoir le dos pour vous dire que cet endroit est A BONNE TRÈS ADDRESS!!!! Je qui suis un fan de viande crue Je ne peux vous recommander que le tartare qui est divin ... Quel plaisir pour les papilles de voir que certains restaurants savent encore cuisiner frais! Juste un goût de cuisine ! Ni trop ni trop ni pas assez, les produits ne sont pas dénaturés ou gâtés par un trop plein de sauce par exemple ... 10 ans passés dans cette profession nous pouvons être encore plus critiques. Mon seul regret est que dans une semaine je n'aurais pas eu le temps de goûter toute la carte! Si l'occasion est de passer à travers Nantes je viendrai sans hésitation à nouveau assoir à cette table. Un grand merci à l'équipe de la salle pour son accueil chaleureux et les cuisiniers de m'avoir apprécié. J'espère."
