"Je vis dans la Bay Area depuis 35 ans et j'essaie les restaurants chinois depuis plus longtemps. J'ai récemment acheté un appartement à Paris et un bon ami à Paris m'a suggéré de manger ici. Il est aussi natif de la Bay Area. Il a dit que c'était "vraiment bien". J'étais sceptique. Ayant eu un appartement à Londres pendant 17 ans sans trouver de Chinois d'exception, j'en avais conclu que l'Europe ne comprenait tout simplement pas. Boom. Voilà cette théorie. Cet endroit est peut-être le meilleur que j'aie jamais eu en dehors de Hong Kong ou de Singapour. Et peut-être même mieux que ça. Les saveurs sont fraîches, vives et nuancées. Pas de fécule de maïs gluante. A part un léger faux pas (aigre-doux collé trop près du cliché), tout (à deux reprises) était fabuleux. Laissez-les vous apporter ce qu'ils aiment. Je leur confierais mon estomac. Fabuleux. Et très raisonnable. L'emplacement n'a rien de spécial. Le propriétaire est spécial et parle très bien anglais."
