"Eh bien, par où commencer. J'ai réservé une table pour quatre dans un délai assez court. Nous avons eu de la chance. Après avoir vu les commentaires sur TripAdvisor, nous nous attendions à bien. Nous ne nous attendions pas à un coup de tête. La modestie de ce restaurant fait un clin d'œil à la cuisine moléculaire, mais il l'intègre et combine les éléments raffinés avec une qualité terre-à-terre et saine. De l'amuse-bouche au café, chaque offre du menu Découverte des Mets, une aubaine à 47 euros, a été une révélation et un témoignage du savoir-faire du chef en cuisine. Le service était impeccable. Ignorez tous ceux qui disent le contraire. Pour couronner le tout, il y avait une convention en ville donc, en fin de soirée, il n'y avait plus de taxis disponibles. Le chef/patron nous a reconduits à notre hôtel. Gaëlle et Nicolas, ce fut un plaisir et un privilège de vous rencontrer et de déguster votre nourriture. Vous vous dirigez vraiment vers la grandeur."
