Fatayer Fatayer
Rami

Rami

30 Boulevard Garibaldi, 75015 Paris, France, Paris 15e Arrondissement

Café • Viande • Libanais • Restaurants


"J'ai mangé ici tard un samedi soir et mon expérience culinaire était correcte, mais pas géniale. J'étais seul, partageant le restaurant avec deux grandes tables, l'une une famille adulte de six personnes, l'autre un groupe joyeux et turbulent d'une dizaine d'étudiants. Le niveau de bruit dans le restaurant était donc assez élevé. Mais lorsque les étudiants sont partis, il y avait principalement le son de la musique de fond, qui était convenablement moyen-orientale et douce. Il n'y avait qu'un seul serveur (le propriétaire ?), donc le service était un peu lent. Mais je n'étais pas pressé, donc ça allait. Les menus proposés par le restaurant sont en principe de bonnes affaires. J'ai eu le menu à 24 €, qui comprenait un arak (ou kir, ou autre boisson apéritive), petite assiette meze, plat principal de viande grillée, café ou thé à la menthe, et un dessert libanais. A côté, j'ai commandé une petite carafe (25 cl) de vin rouge libanais pour 6 €. La qualité de la nourriture était variable, à mon avis. Rien n'est vraiment ressorti. De plus, les assiettes semblaient fortement reposer sur une salade composée de laitue râpée et de carottes. Les portions d'humus et de mtabbal (trempe d'aubergines) étaient petites. L'agneau grillé était bien assaisonné et savoureux, mais un peu insuffisamment cuit. Par contre, il était accompagné (entre autres accompagnements), de pomme de terre grillée, ce qui était une délicate attention. Il y a eu un moment de tension une fois qu'on m'a interrogé sur le désert. Mon serveur m'a demandé si je voulais du café ou du thé, ou l'un des desserts. Je devais souligner la façon dont le menu était imprimé, qui semblait clairement offrir à la fois du café ou du thé ET un choix de desserts. Il a dit « Non », mais a proposé de faire une exception dans mon cas. Je leur ai suggéré d'ajouter le mot "ou" (ou) après le mot "le" (thé) sur leur carte de menu."

Roger de Beyrouth

Roger de Beyrouth

103 rue Monge, 75005 Paris, France

Viande • Libanais • Végétarien • Moyen-orient


"J'avoue : c'était une perte de virginité, dans mon cas, en ce qui concerne la cuisine libanaise. Mon jugement pourrait donc être conditionné par ces données. Mais si je dois le comparer avec « d'autres » expressions culinaires du Moyen-Orient, eh bien, je dirais que je suis tombé amoureux. Du Liban à table et au restaurant. Vous pouvez retrouver l'empreinte du Maroc à la Crimée, mais la légèreté, le raffinement, les parfums que j'ai rencontrés ici, ceux-là non. Environnement un peu années 80, pas raffiné mais avec un peu de bizarrerie, surtout exotique; sur la table sert, avec les autres - de la famille je pense - ce qui semble être Roger lui-même : gentil sans affectation. Inaccessible taboulé, Chawarma de viande moelleuse et épicée, accompagné de petites dégustations de houmous et autres gourmandises. Mes convives ont choisi des plats très savoureux avec un peu de tout : houmous, taboulé, labneh, chanklich, fatayer, falafel... Plus par curiosité et gourmandise que par faim j'ai goûté leurs 'restes' et je n'ai pas pu en trouver au contraire , c'est un régal pour le palais. Le vin rouge de la vallée de la Bekaa est également bon. Une excellente expérience, recommandée pour les débutants, je ne sais pas si même pour les formés, mais je suppose que oui. Pas terrible, bien que pas très populaire. Par contre, le restaurant ne promet pas"