"Nous sommes arrivés tôt le soir et avons été accueillis chaleureusement. Nous avons choisi une table près de la fenêtre avec une belle vue sur le monde extérieur. En entrée, nous avons partagé un assortiment de [désolé j'ai oublié le nom de l'assortiment mais ... c'était délicieux]. Chaud, fraîchement préparé et parfait pour commencer le repas. Nous avons chacun choisi l'une des offres de steak. Il est arrivé rapidement, chaud et était absolument délicieux. Moi (en tant que conducteur) j'ai pris un verre de Beaujolais en parfait complément pour le steak. Pour le dessert, j'ai pris le classique français Île flottante et mon partenaire crème brûlée. Parfait dans les deux cas. En finissant avec un café, un café gourmand, nous avons partagé les délicieux petits desserts qui accompagnaient le gourmand. Le service était amical, attentif et impeccable. Parfait à tous points de vue. MAIS... J'ai l'habitude de voyager fréquemment aux États-Unis et prenais presque toujours un cocktail margarita dans les restaurants mexicains et autres. Hippopotamus avait une margarita glacée au menu. J'ai demandé si elle venait avec du sel autour du bord du verre... (essentiel pour une margarita authentique)... non. Pas de souci, j'ai quand même commandé une margarita. La boisson qui est arrivée était jaune (une vraie margarita est blanche avec une nuance de vert du jus de citron vert). Je l'ai goûtée, regardée de nouveau le menu, et le menu confirmait que son ingrédient principal était du jus de mangue. J'imagine qu'il contenait aussi de la tequila mais son goût était submergé par le goût de la mangue. La margarita d'Hippopotamus était rafraîchie, encore moins congelée "congelée aux États-Unis signifie qu'un cocktail est servi sur de la glace finement pilée. Une margarita normale contiendra : de la glace pilée, du triple sec (ou du Cointreau ou équivalent), de la tequila et du jus de citron vert. Plus une rondelle de citron vert pour la garniture. La margarita d'Hippopotamus n'avait rien à voir avec une margarita que j'ai jamais goûtée. Et il vaut mieux l'éviter. (À moins que vous n'aimiez les cocktails avec un goût prononcé de jus de mangue). Donc un peu décevant."
