"Excellent restaurant de viandes dans le quartier de la porte Maillot !C'est un repère d'habitués, qui viennent pour des valeurs sures.Le bœuf et ses différentes origines vous feront hésiter...Mais pour ceux qui ne connaissent pas, j'ai choisi de parler de mon dernier choix de ce midi: le pluma ibérique.C'est un morceaux de choix dans l'épaule du porc ; une viande gouteuse et moelleuse : elle se marie très bien avec les petites sauces et en particulier celle issue de la cuisine d'argentine. Pas mal, non plus, les différents accompagnements servis en cassolette de cuivre : pommes dauphines, pommes sautés façon sarladaise, frites, pois gourmands, salade frisée...la table se jonchent de tous ces petits plats et cela crée un sentiment d'abondance que j'apprécie beaucoup (j'ai redemandé des pommes dauphines)Coté entrée : la marinade de st jacques était très fraiche et bien agréable ! et mon voisin s'est régalé de sa cassolette d’œufs pochés aux morilles.SI la carte des vins est limitée, ils sont bien "choisis" par la "grande prêtresse de la maison" selon nos gouts"
Salade D'endives
