"Je suis à Montpellier pour deux semaines de congé linguistique en français de mon travail, et j'ai découvert cette fantastique pâtisserie salon de thé qui sert des spécialités françaises et américaines et qui vient de ouvrir! Depuis, j'y suis retourné au moins 3 fois, et j'ai essayé une variété de ce qu'ils proposent à chaque fois, et à chaque fois c'était juste parfait. C'est déjà l'une de mes pâtisseries préférées de tous les temps, et cela vient d'un Américain qui a vécu à New York, Paris et Londres entre autres endroits, et qui a vu beaucoup de pâtisseries. La première chose que j'ai essayée était le cupcake banoffee qui a été le déclencheur pour revenir encore une fois - c'est un gâteau au pain de banane avec un coeur de sauce caramel (style dulce de leche), une croûte de biscuit graham en bas et un glaçage à la crème fouettée avec des flocons de chocolat et un chip de banane. C'est juste parfait, et honnêtement surprenant avec ses différentes textures et saveurs qui se marient si bien. C'est le genre de cupcake qui remporte des compétitions. La fois suivante, j'ai essayé quelque chose que je n'avais jamais vu en France - une brioche feuilletée. Il faut la goûter pour y croire, et même après, vous pourriez vous pincer pour vous assurer que vous ne rêvez pas. Elle est faite avec du pain brioché sucré, mais transformé en une pâtisserie en couches comme un croissant. Ils avaient deux versions, une nature et une au nutella (parle d'elle-même). Bien sûr, étant humain et aimant les pâtes à tartiner noisette-chocolat, j'ai essayé celle au nutella. C'était une révélation de proportions presque religieuses, avec une extérieur légèrement croustillant et un intérieur moelleux, feuilleté et nutella unique dans mon expérience gustative. Dans un monde de pâtisseries qui suivent les tendances métropolitaines, comme le cronut, ou le dosant, etc., c'était rafraîchissant de voir une décision audacieuse, originale et encore une fois surprenante dans cette ville du sud de la France de taille moyenne. Je devrais ajouter que j'ai pris cette brioche feuilletée au nutella avec un espresso, une combinaison idéale. Quand je suis retourné (évidemment), je voulais voir si ces deux fois étaient des aberrations, mais ils ont continué à faire des coups de circuit. J'ai vu que les gens finissaient de déjeuner, ce qui avait l'air bon, mais j'avais déjà mangé et je cherchais des desserts. J'ai entraîné des personnes avec moi cette fois pour essayer différents desserts en même temps - nous avons pris un cheesecake au caramel, une tarte aux prunes et un éclair au chocolat. Je pourrais écrire un paragraphe sur chacun de ces desserts, mais il suffit de dire qu'ils étaient tous exceptionnels. Je dois mentionner spécifiquement le cheesecake au caramel, car c'était un autre de ces moments surprenants où j'ai goûté quelque chose de différent de tout ce que j'avais jamais mangé. Les prix sont justes, les personnes qui gèrent le lieu sont super sympathiques, et l'endroit est très sympa avec de vieux arcs gothiques et un espace assis très confortable à l'étage. Lorsque je suis retourné pour la troisième fois, ils avaient mis en place des décorations d'Halloween vraiment mignonnes et de bon goût (encore une fois surprenant) spécialement pour le lieu. On voit qu'il y a une attention particulière aux détails. Tout cela m'a laissé l'impression d'un endroit qui prend très au sérieux ses pâtisseries et le plaisir de ses clients! Je ne peux que le recommander vivement."
Dulce De Leche
