"Couple franco-vietnamien originaire de Saigon, quartier 4, qui, lors de nos promenades dans le centre de cette charmante ville d'Auxerre, avons découvert le restaurant Le Saïgon, situé rue du Nil. En regardant la carte et voyant le sourire radieux de ma femme, nous avons poussé la porte. Et là, nous étions au Vietnam pour un bon repas. Bon accueil de la serveuse et surtout du propriétaire M. Trinh avec qui nous avons parlé du Vietnam et de son restaurant. Nous avons commandé un assortiment d'entrées vapeur qui était parfait. Ensuite, nous avons passé aux choses sérieuses, avec pour ma femme son plat quotidien, un phở qui était parfait. Pour ma part, j'ai pris un bò lúc lắc avec une viande qui n'avait rien à envier à celle de mon boucher, fondante en bouche. Ananas frais en dessert pour terminer ce repas excellent. Ensuite, le propriétaire m'a gentiment fait goûter un Chablis de sa cave qui était fabuleux. Nous avons passé un moment agréable, à la fois culinaire et nostalgique, à Saigon. Nous savons où manger lorsque nous reviendrons à Auxerre. Merci pour votre accueil et votre gentillesse."
Bœuf Au Curry
