"Certes, je ne suis qu'une fille d'une petite ville de l'Iowa. Alors, peut-être que je suis facilement impressionné. J'ai grandi avec le régime alimentaire typique du Midwest composé de bœuf, de purée de pommes de terre et de légumes en conserve. Mais depuis que j'ai quitté l'Iowa, j'ai eu la chance de voyager (et de manger) partout dans le... monde. J'aime à penser que mon palais est devenu assez bien développé. Le repas que j'ai pris dans ce restaurant, Comptoir, était sans conteste la meilleure nourriture que j'aie jamais mangée de ma vie! Et, à des années d'âge, c'est peu dire ! Si jamais vous avez la chance de manger ici, faites-le !! Je me suis arrêté ici, après avoir visité le Musée des Confluences, car les Emmaüs (magasins d'occasion) en haut de la rue n'étaient pas encore ouverts et j'ai dû tuer du temps. Quelle chance pour moi ! Et ce serait aussi de la chance pour toi"
