"L'arrivée dans cet endroit annonce immédiatement au client qu'il ne s'agit plus de paris mais qu'il a emprunté des tunnels spatio-temporels pour arriver instantanément dans une bodega à tapas typique du pays basque. Tout ici respire l'authenticité et l'originalité, typique de l'Euskadi, à commencer par Patrice, le propriétaire et l'hôte irréprochable, qui nous accueille dans la plus pure tradition des tapas : entre amis de toujours, presque en famille ! Bodega Potxolo : comme Patrice explique ses tapas dans les moindres détails, vous ne pouvez pas résister à la tentation de tous les essayer ! Et quel délice ! Chistorra, chipiron, chorizo enchantent les papilles tandis que Patrice, généreux comme tout basque qui se respecte, ne lésine pas sur les détails concernant l'origine des ingrédients ou les techniques de préparation. Autre signe de sa générosité, la possibilité de boire de la sangria (vraie !!!) et des vins espagnols en ne payant que ce qui est réellement consommé : vous pouvez commander une bouteille de blanc puis terminer le repas avec de la sangria sans sacrifier votre budget tapas ! La note sucrée finale (en plus des desserts maison) est un compte plus que raisonnable qui clôture une soirée conviviale inoubliable ! Enfin, il est fortement recommandé de réserver, non seulement pour être sûr de trouver une place mais aussi pour profiter de la réduction maison."
Calamars Croustillants
