"À chaque visite dans l'Hérault, nous ne manquons jamais de passer par Courniou et son Bambou. Si le cadre est très agréable et propice à la méditation, la cuisine l'est tout autant. Que vous vous y rendiez en couple ou entre amis, la salle est spacieuse et la terrasse extérieure peut accueillir de nombreux convives. À chaque coin de ce lieu et à chaque bouchée, on ressent l'amour des propriétaires pour cet endroit si pittoresque (énormes châtaigniers, magnifiques hortensias, décoration intérieure et dans les assiettes, foie gras, Saint Jacques, pintade, ris de veau, escargots) et leur attachement pour leur région d'origine (immenses bambous, touches exotiques dans la décoration et dans les assiettes, nems, pousses de bambou, gingembre, canard laqué et citronnelle). Assis à trois, nous avons choisi deux menus à 26€ et une carte. Les temps d'attente ont été très corrects même si la serveuse était seule pour environ 20 couverts. L'assortiment du bambou (nems, samoussas et beignets de gambas) est très copieux et savoureux. Le suprême de pintade avec des légumes bien cuits, des frites maison et des champignons frais était tendre, juteux et bien cuit. Pour ma part, j'ai décidé de goûter les saveurs asiatiques pour la première fois (j'optais généralement pour du foie gras, des Saint Jacques et des viandes de boeuf très tendres et bien cuites). La salade laotienne (riz grillé, poulet, concombre, germes de soja, gingembre et citronnelle) apporte des saveurs inhabituelles et agréables à mon palais. La brochette de poulet à la citronnelle avait une cuisson remarquable, un goût et une tendreté exceptionnels. Un délice accompagné d'un bon riz cantonais. Ma femme, quant à elle, a savouré des pâtes aux légumes aux saveurs exotiques bien prononcées et franchement délicieuses. Pour terminer, les beignets de bananes sont délicieux et les profiteroles d'excellente qualité, servis avec une savoureuse sauce chocolat chaud de bonne texture et en quantité suffisante. Nous avons juste noté un petit point négatif concernant la mise en bouche (salade laotienne) qui était identique à mon entrée (commandée avant l'arrivée de la mise en bouche) et le manque de choix de bouteilles de vin en 1/2 (2 sur la carte de mémoire) et l'absence de bouteilles en 37,5 cl. Mis à part cela, pour le cadre, le charme des lieux et pour cette cuisine qui sait allier traditions françaises et exotisme asiatique, ce restaurant vaut le détour."
Crêpe Suzette
