"Lors d'un récent voyage en France, nous avons décidé de passer quelques jours à Honfleur comme base pour d'autres sites en Normandie. Alors que nous marchions le long de la marina, nous avons décidé de nous arrêter pour prendre un thé et un café dans cette crêperie sans prétention. Je n'avais pas l'intention de manger, mais je regarde toujours un menu lorsqu'on m'en propose un. J'ai découvert que gaufre est le mot français pour gaufre et j'en ai vu une à laquelle je n'ai pas pu résister, arrosée de caramel salé. Quelle belle surprise j'avais en réserve. Non seulement c'était la gaufre la plus tendre et la plus moelleuse que j'aie jamais mangée, mais le caramel la rehaussait jusqu'à la perfection. Je ferais mieux d'apprendre à faire une sauce au caramel salé, car revenir au beurre et au sirop d'érable serait une grosse déception après cette expérience. Je l'ai tellement bien aimé, j'en ai essayé un autre le lendemain dans un autre restaurant et c'était affreux par rapport à celui produit à Pom'cannelle. Je pourrais facilement retourner à Honfleur juste pour le gaufre dans ce restaurant."
