"Der angeblich günstigste Sterne-Koch in Frankreich. Naja, sagt man in der Umgebung, kann ich natürlich nichts zu sagen. Aber der Reihe nach.Ambiente:Kleines Restaurant mit nur 10 (glaube ich) Tischen. Es ist eine Art Wintergarten, relativ modern eingerichtet.Drum herum nur grün. Das Restaurant selbst befindet sich in einem sehr kleinen Dorf mitten auf dem Land. Hier gibt es vermutlich mehr Kühe als Einwohner. Parken kann man direkt gegenüber. Das Restaurant wird von einem Ehepaar betrieben, er Koch, sie Service. Service : Der Service ist einem französischem Restaurant entsprechend sehr gut. Jeder Gang wird angesagt. Zu jedem Gericht kann jede Frage beantwortet werden. Der Serviergeschwindigkeit der Gänge ist ebenfalls typisch französisch gemütlich-moderat. Vor jedem Gang wird das Besteck eingedeckt, usw. Immer ist jemand da, wenn etwas gebraucht wird. Sehr aufmerksam und sehr freundlich und nicht aufgesetzt oder steif. Auswahl : Die Speisekarte ist relativ umfangreich für so wenig Sitzplätze und zu erwartende Kundschaft und typisch französisch. Daher ist für jeden était dabei. Es gibt verschiedene Menüs ab 45€ p.P (5-Gang) und auch Mittagsmenüs für 25€. Die Weinkarte umfasst donc ca. 100 Positionen (geschätzt) allerdings ausschließlich französische Weine. Aber wer braucht auch ausländische Weine in Frankreich. Außerdem, was ich persönlich schätze, auch halbe Flaschen (0,375l) Da ich französisch kann, weiß ich jetzt nicht, ob es die Karten auch in anderen Sprachen gibt. Aber ich befürchte nein.Speisen:Wir hatten uns für das 45€-Menü entschieden und eine halbe Flasche Pinot Gris aus der Region. Es war wirklich ein tolles Erlebnis. Ich will jetzt nicht auf die einzelnen Gänge eingehen, es war einfach wunderbar. Es ist einfach erstunlich, wie man aus "einfachen" Zutaten und Speisen doch ein geschmackliches Erlebnis machen kann. Alles, wirklich alles wird selbst hegestellt, selbst das Brot oder die Kaffeebeigaben. (Nur das Schoko-Ei, in dem die Kaffebeigaben serviert wurden war dazugekauft)Preis-Leistung : Absolut angemessen.Fazit : Kann ich nur empfehlen. Wer gerne sehr gute französische Küche mag, ist hier richtig."
