"C'était la deuxième fois que nous dinions aux Agapes, un tout petit restaurant sur une charmante place à l'ancienne, à Vence.Les restaurants c'est souvent comme les films: on adore le premier, on est indulgent avec les faiblesses du deuxième et on laisse tomber avant la troisième...Les Agapes, c'est le contraire: une recherche toujours originale, des produits du marché, des alliances de goûts parfaite et des assiettes artistiquement présentées.On n'a as besoin d'indulgence: le chef est exigeant de nature !"
