"Pour les amateurs de cuisines Méditerranéennes pas une rue, pas un quartier sur Marseille ne manque à l'appel. Des cartes longues et variées haie haie haie on sait ce que cela veut dire.....aux promesses aguichantes de façade léchée, tout y passe. Mais cependant et comme bien souvent, trop aguichant rime avec pas vraiment bon. Dans la série des restaurants pas comme les autres, je vous propose de découvrir avec moi, La fontaine avec un L majuscule. Niché dans la première partie de l'avenue Jules Cantini, c'est un restaurant à taille humaine qui ne s'offre pas à vous dans un premier temps. En effet la devanture est simplement discrète, autant vous dire qu'il vaut mieux être éveillé pour ne pas le loupé. Mais passé la devanture assez réussie, fer forgé et couleur bleu de rigueur, vous entrez dans une salle où le décor est simple et équilibré. Quelques fresque annoncent l'orientation de la cuisine et les tableaux illustre des scènes de vie de façon sobre mais enjoué. Une fois le décor dépassé, arrive l'attrait principale du restaurant. Carte resserrée autour des grands classiques culinaires, produit de qualité et utilisations des épices qui font ressortir des sensations au niveau des papilles. Les plats sont copieux, le serveur et passé nous proposé des garnitures une fois gracieusement. Mais l'essentiel est arrivé quand j'ai mélangé les saveurs des légumes avec le poisson de mon couscous et la sauce qui l'accompagnait, doux mélange dans la bouchée oscillant entre exaltation des papilles sous l'effet des épices douceur du loup qui fondait dans la bouche soutenue par une graine mélangée à l'ail et au persil. L'ensemble était juste exceptionnel. Promesse tenue.Pour moi, de loin le meilleur restaurant à couscous de Marseille."
