"A chaque passage et séjour à Vichy, je ne peux pas m'empêcher de passer un long moment, voire plusieurs, à L'Académie.Le bar est accueillant ; l'ambiance est agréable et riche de clients très divers. Les cocktails sont excellents.Le restaurant est de grande qualité. La carte n'est pas pléthorique et c'est tant mieux ! Les pièces de viande sont tendres et leur préparation tout comme leur cuisson sont maîtrisées. Les pièces de boeuf ou les tartares sont délicieux.Chacun peut trouver plat à son goût.La carte des vins est restreinte mais elle offre un choix suffisant et très satisfaisant. Le Pic Saint-Loup notamment est à découvrir impérativement.Le service est compétent, efficace, souriant.Autant dire que chaque moment passé dans cet établissement laisse des souvenirs très agréables.A bientôt pour une prochaine visite !!"
