"Je réside dans un pays européen où, bien qu'il existe des restaurants indiens, ils sont tous dilués, des versions non épicées destinées aux Européens. Alors quand j'ai goûté la nourriture chez Thalapakatti, si je dis que j'ai pleuré de joie ce ne serait pas exagéré ! J'avais l'impression d'être de retour dans le sud de l'Inde, les épices, l'arôme était exactement comme on en a l'habitude dans les restaurants Thalapakatti en Inde, spécial, bravo à Vasanth. Nous voulions reprendre les colis et comme il s'agissait d'un trajet en train, Vasanth a pris un soin particulier à bien emballer la nourriture."
