"Très satisfait de la qualité des produits, de l’harmonie des saveurs, la perfection des cuissons, excellente présentation des plats. Une volonté affirmée de la nouvelle direction de satisfaire les clients. A noter que certains produits proviennent directement des producteurs (viande et surtout huîtres de Gujan Mestras.Une recommandation : le carpaccio d’ananas avec sa glace à la pistache, ses dés de mangue et de grenade.Une très bonne adresse"
