"Après de nombreuses visites dans l'établissement, il est évident de constater que les efforts ne sont fournis envers la clientèle que lorsque le directeur est présent. En effet, après le départ du directeur (que je salue car c'est une personne responsable), le personnel permet alors de porter un jugement sur les clients : je peux en attester avec les mots suivants : « Vous faites trop de bruit, nous ne pouvons pas vous installer à l'intérieur pour un groupe de 20 personnes qui ont toujours été des clients réguliers et fidèles de l'établissement. » Il est déplorable de constater qu'aucune considération n'est accordée, malgré la présence de personnes qui fréquentent l'établissement régulièrement, et que des jugements sont portés sur les clients plutôt que sur les faits. Au lieu de juger les gens, je recommande d’évaluer les faits : la consommation, la compréhension et l'attitude humaine envers les employés, ainsi que l'acceptation des remarques toujours avec bienveillance. Vous devez vous recentrer sur vos valeurs, pas sur votre clientèle."
