"J'écris cette critique dans la même soirée que «l'événement», car je veux m'assurer que tous les faits pertinents sont «fraîches à l'esprit» et correctement transmis.Je suis allé à la Croix de Saint-Georges (Paris, rue St-Georges, 9e arr.) à plusieurs reprises et je dirais que mes expériences ont été bonnes jusqu'à ce soir.29 mai 2017, 18h30, rentrant après une dure journée de travail, avec une envie de grand pinte froide et une faim pour un hamburger au fromage. Dès mon entrée des visages familiers… le serveur et la serveuse sympathiques et professionnels. Je commande mon burger avec la caractéristique exprimée et répétée de galette de bœuf bien cuite. J'ai explicitement entendu la serveuse donner ma commande aux cuisiniers car je n'étais qu'à un mètre environ. Pendant que ledit hamburger est en cours de préparation, le jeune serveur propose une nouvelle ``brasserie`` à laquelle je participe, et bon sang, le jeune garçon a encore fait une excellente suggestion ! Le hamburger et les frites sont servis à ma table. Alors que je retire la salade et la tomate indésirables (oui, j'ai également indiqué cette demande à la serveuse, et elle l'a transmise aux cuisiniers), j'ai eu envie de couper à travers la galette pour voir si c'était vraiment bien. terminé. Bien sûr, ce n'était pas rare et rouge de part en part, mais il y avait suffisamment de « rose profond » pour justifier un refus. Pas de mal, j'ai simplement demandé à rendre le hamburger et à lui laisser quelques minutes de plus sur le gril. Ce qui s'est passé ensuite me laisse sans mots. Lorsque le serveur et la serveuse ont demandé aux cuisiniers de « retravailler » le hamburger, ils (les cuisiniers) m'ont tous les deux dévisagé, à plus de 3 reprises, en une minute environ. Maintenant, je n'ai jamais fait cela auparavant, mais à un moment donné, je me suis approché du bar et à travers l'ouverture dans le mur, j'ai demandé à l'un des cuisiniers s'il y avait un problème. Il a répondu ``non``, mais avec un sourire que je qualifierais de ``sincèrement`` arrogant. Même si les affaires vont bien, cette plainte peut certainement passer inaperçue. Mais là encore, les bars et les pubs sont des modes passagères à moins que vous ne conserviez le plus grand professionnalisme avec vos clients. Je m'excuse de dire cela, mais les deux cuisiniers que je signale sont loin de cela, et c'est le genre d'employés qui font baisser la qualité et qui finissent par nuire aux propriétaires de ces établissements."
Sandwich Au Poulet
