"Alors que je monte à bord de mon eurostar pour Londres, je suis désolé de deux choses. Premièrement, pourquoi n 'ai je pas fait plus attention au GCSE français, j 'aurais pu faire beaucoup plus de connexions ici dans le doux Paris. Deuxièmement, pourquoi n 'ai je pas savouré chaque goutte de ma soupe poulet et nouilles du Sichuan ? « Oh, attends », dit ma langue « J 'ai fait ça ». L 'umami chante, aigre doux, chaud et froid. À chaque plat, une section différente du muscle situé entre mes dents est amoureusement attaquée, je ne peux plus tenir les portes. Le bouillon était délicatement équilibré des niveaux d 'épices parfaitement adaptés à chaque client. Que ce soit des chickeechicks ou des légumes, les nouilles flottaient comme des nénuphars parmi les flocons de piment et les cacahuètes. Les boulettes (raviolis) éclataient de saveur, alors il fallait fermer les yeux et souhaiter qu 'il en reste un autre dans l 'assiette, on ne voulait pas que cela se termine! La trempette est un délice piquant et vinaigré. Aubergine violet vif, grillée, carbonisée mais si douce et souple glisse facilement dans la bouche. Équilibré de main de maître. Chaque repas est une délicieuse attention pour ce voyageur fatigué et son compagnon. 10/10 P. S. Ils s 'occupaient des végétaliens ! (Avis d 'origine) As I board my eurostar back to London, I am sorry of two things. Firstly, why didn 't I pay attention more in French GCSE, I could have made far more connections here in sweet Paris. Secondly, why didn 't I savour every single drop of my sichuan chicken noodle soup? 'Oh wait, ' says my tongue 'I did do that '. The umami sings, sour and sweet, hot and cold. With each dish a different section of the muscle lying between my teeth is lovingly attacked, I can hold the gates no more. The broth was delicately balanced spice levels perfectly attuned to each customers. Whether chickeechicks or vegge picks, the noodles floated like lilypads amongst chilli flakes and peanuts. The dumplings (ravioli) burst with flavour, so Scrumptious one had to close their eyes and wish there was another one left on the plate, one did not want it to end! The dipping sauce a sharp and vinegary delight. Bright purple aubergine, grilled, charred yet so soft and supple slid into the mouth with ease. Balanced masterfully. Each meal a delightful act of care for this wearier traveller and his companion. 10/10 P. S. They catered for vegans!"
Nouilles Au Poulet
