Gyoza Au Poulet Gyoza Au Poulet
Ramen Kumano

Ramen Kumano

15 rue Biscarra, 06000 Nice, France

Ramens • Japonais • Asiatique • Végétarien


"Nous sommes venus ici pour le dîner car nous avions une envie de ramen. Après avoir regardé en ligne, cet endroit semblait le choix unanime pour aller à Nice. Nous y sommes allés avec de grandes attentes et aussi une très grande envie dont il fallait s'occuper. Et cet endroit a livré dans tous les sens. Nous avons eu quelques ramens, 1 bœuf, 1 canard. Ils sont méticuleusement préparés devant vous, un composant à la fois, ce qui était agréable à voir. Beaucoup d'amour y est entré. Les nouilles étaient excellentes et fines avec un peu de mastication comme elles devraient l'être à mon avis (et faites maison aussi, je suis sûr de regarder l'équipement de cuisine). Le bouillon qui est si important était brûlant, copieux et apaisant ainsi que délicieux. Servi avec vos garnitures habituelles d'œufs et de légumes. C'était un excellent ramen. Nous avions du poulet gyoza et du poulet karaage à côté. Le gyoza était bien grillé, bien garni et une bonne trempette. Mauresque comme toujours. Le karaage de poulet était également super. J'ai tendance à juger un restaurant japonais par leur qualité et ils n'ont pas déçu. Couche fine et croustillante de pâte très bien assaisonnée. Frit parfaitement avec le poulet encore juteux et moelleux. Délicieux. Le restaurant lui-même avait une atmosphère vraiment simple et authentique à mon avis. Une belle escapade à Nice loin de la vieille ville et de la plage. Je recommanderais. :-)"