"Nous sommes souvent passés devant La Paix tout au long de notre semaine à Rennes, mais nous ne nous sommes arrêtés pour manger que notre dernier jour, et je suis content de l’avoir fait. Nous passons une journée tranquille, dormons bien et ne sortons qu'à 12h30, lorsque nous faisons une promenade pour voir la rivière et la Porte Mordelaises (malheureusement fermée en ce moment pour rénovation). Vers 13h30, nous sommes retournés vers notre appartement, prévoyant de nous arrêter dans un restaurant pour déjeuner. Cependant, la plupart des restaurants terminaient le service du déjeuner, alors j’ai réalisé qu’il fallait trouver un restaurant avec service continu (un restaurant qui n’arrête pas de servir entre le déjeuner et le dîner). Je me souviens avoir remarqué précédemment que La Paix était en service continu, nous nous sommes donc dirigés vers République. Nous avons commandé un pichet de vin rouge et une bouteille de Perrier tout en décidant de la nourriture. Le mari a commandé la Soupe de Poissons, suivie du Risotto aux Fruits de Mer. Il a dit que les deux étaient excellents. J'ai commencé avec la Terrine de Campagne, qui était plutôt bonne, mais l'Étoile était mon plat principal de Poulet Roti. Plus qu'un simple poulet rôti, il avait une peau croustillante et une sauce savoureuse qui s'imprégnait du monticule de frites qui l'accompagnait. Remarquable. Pour le dessert, j'ai pris un Café Liégois, quelque chose dont j'avais envie après avoir vu quelqu'un en prendre un dans un autre restaurant plus tôt dans la semaine. Fondamentalement, une élégante coupe glacée dans un grand verre, elle combinait de la glace à la vanille et au café, du sirop de café et un tas de crème fraîchement fouettée. Ce n'est pas un dessert de tous les jours, mais un vrai régal. Maintenant, c'était un déjeuner plutôt cher à 100 €, donc définitivement une folie. Mais comme nous avons mangé dans notre appartement environ la moitié de nos repas (charcuteries cuites ou simplement au fromage), et que nous avons également profité de repas plus abordables dans d'autres restaurants, je ne regrette pas cette folie et j'ai trouvé que la qualité du repas en valait la peine. ."
César Au Poulet
