"Het Blauwershof, à Godewaersveld, pour les Normands visitant le Nooord ... nous sommes en Flandre ... pour un repas en famille dans un estaminet. Accueil et service, professionnels et attentionnés, par une dame, avec un sens de l'humour décalé, dur à l'extérieur mais gentil à l'intérieur. Nous honorons la cuisine traditionnelle et généreuse du lieu.... Naturellement, nous commençons avec une bière locale doucement amère... Ensuite, des os à moelle bien cuits et savoureux...suivis d'un morceau de bonheur de porc confit dans de la bière rouge, tendre et fondant, accompagné de délicieuses frites croustillantes..... pour finir avec une brioche exquise et croustillante. Il est difficile de quitter cette tanière de fripouilles avec son ambiance conviviale et réconfortante, rehaussée par un décor chaleureux et agréable. Un bon souvenir que nous n'oublierons pas."
