"J'avais été 2 fois déjà au Va Piano la Défense, celui se trouvant à coté du cinéma. Le concept est sympa, mais la déco est trop sombre à mon gout, et c'est un peu la guerre pour trouver de bonnes places. Certainement victime de son succès.Heureusement, maintenant il y a Va Piano Bottega.Alors c'est sur j'y suis allé un soir de semaine fin juillet et cet avis serait certainement différent si j'y allais un midi par exemple, surtout que je suis du genre impatient. L'expérience peut aussi être plus ou moins bonne selon le cuisinier sur lequel vous tombez ...Bref, j'étais avec une amie, nous sommes arrivés juste après 20 heures. Restaurant calme, tout neuf, et déco lumineuse (oui ça compte).Nous décidons de prendre des pâtes. Juste 2 nanas devant nous, 5 minutes d'attente ... Puis nous choisissons nos plats de pâtes, avec conseils du cuistot sur les pâtes à associer à notre choix.Pour ma part, ça sera Penne au pesto rouge, mon amie des Campanelles aux gambas et saumon avec épinards.Les pâtes sont fraiches, les produits aussi, l'assiette plutôt copieuse. Et la préparation, devant vous, est sans surprise, comprendre que si il doit y avoir 2 tomates cerise dans votre plat, il y en aura ni plus ni moins. Reste plus qu'à gratter sur la dose de parmesan que le cuistot râpe devant vous.Les tarifs sont abordables, 10,50€ l'assiette de pâtes la moins chère, jusqu'à 14,50 je crois pour les plats avec fruits de mer.Donc oui, il faut poireauter debout pour avoir son/ses plat(s) mais c'est le concept qui veut ça. Et au moins, on voit ce que fait le cuisinier.Quand je vois des commentaires genre "les cuisiniers papotaient devant nous", ils croient quoi ? Que les cuisines des restaurants sont des havres de paix ? Au moins, quand un ingrédient tombe, il finit à la poubelle, pas dans votre assiette. Puis les woks sont à usage unique et partent ensuite au lavage.Seul hic ce soir là, au moment de s'assoir à l'étage, certaines tables n'étaient pas débarrassées, celles les mieux placées. Il a donc fallu déplacer les plateaux nous même.En résumé, très bon concept, qui en prend un coup quand on visite le site internet, puisque c'est une chaine allemande :/PS : j'ai posté ici car moins d'avis sur ce Va Piano plutôt que l'autre se trouvant à la Défense, mais l'adresse n'est pas bonne. Il devrait s'appeler comem ça : VAPIANO PUTEAUX 4 TEMPS"
Caprese
