"Je pense qu'il est important qu'un restaurant sache immédiatement s'il y a un problème avec la nourriture ou le service afin d'avoir l'occasion de corriger la situation. Malheureusement, lorsque l'un de mes amis a eu un problème de santé avec la nourriture au Café Paulette, nous avons eu une réponse très malpolie. Lors de notre visite il y a quelques semaines, mon amie s'est étouffée avec de la nourriture. Les serveurs nous ont conseillé de boire de l'eau et d'avaler du pain pour la faire descendre. Bien que rien n'ait fonctionné, nous étions assis à côté d'un médecin qui a entendu la conversation et a aidé à retirer l'objet, que nous avions initialement présumé être un gros os de poisson dans le plat de ceviche. Après avoir réglé l'addition, nous avons parlé à une serveuse plus âgée et à un serveur masculin en demandant au chef de prêter plus attention à la préparation de la nourriture afin d'éviter des incidents futurs. En réponse, les deux serveurs ont interrogé nos origines en demandant "D'où êtes-vous?" et ont répondu en disant que "En France, le poisson est servi avec des arêtes." et "Ce n'est pas un plat au poulet." Au lieu de présenter des excuses, les deux ont commencé à plaisanter sur ce qui aurait pu entraîner un problème de santé grave. Comme nous l'avons découvert plus tard, mon amie s'est finalement étouffée avec les tiges pointues des "fleurs comestibles" ajoutées au plat (montrées sur les photos). Il était consternant que ni l'un ni l'autre des serveurs n'ait répondu avec des excuses lorsque nous avons signalé le problème, mais qu'ils ont réagi de manière extrêmement irrespectueuse. Par conséquent, je pense qu'il est important que les futurs clients soient conscients de ce comportement avant de décider de visiter le Café Paulette."
